后勤保障处召开食堂联合经营中标商见面洽谈会

6月6日上午，后勤保障处在后勤楼会议室召开关于新一期食堂联合经营中标商见面洽谈会。后勤保障处处长吴国鸿，副处长程彩君，饮食中心主任黄伟、副主任卢宏兵及7家中标合作商代表参加了此次洽谈会。

会上，吴国鸿代表学校对7家餐饮企业中标我校食堂联合经营项目表示欢迎与祝贺，同时也对7家企业在高校后勤饮食服务的业绩和实力表示肯定。他指出招标文件内容是经营期间合同条款的组成部分，要求各标段合作商按招标文件进行前期进场准备，所有标段装修装饰设计须融入纺大元素，体现纺大服务育人的理念，未来能够将纺大项目做成高校行业内的标杆。会议结束后10天内完成设计效果图，下次专题会完成演示讨论设计方案。

吴国鸿强调，在硬件改造过程中，消防喷淋、明厨亮灶、食品快检室及商业体的改造必须严格按照消防大队、食药局及相关部门的要求进行，并达到相关的规范和标准。在软件提升方面，要注重经营品种的引进和档口的选核；要切合实际，布局根正苗红的档口商和品种；要健全产品价格审核、人员管理、卫生管理制度；要加强团体保障能力。为保证食品安全，实行物资统采制度，物资（除接待客餐原材料）供商应经遴选后入库，各联营公司在合格供应商库内实行统采。

会上，黄伟对此轮联合经营涉及的进退场交接，进场后的改造细节及服务期间的员工宿舍、保洁服务、生物灭害、产品布局、档口引进、平价保障、物资保障、团队保障等方面提出了详细要求。各中标商对各自标段提出了目前存在的问题，后勤相关负责人作出了相应的答疑。各联营公司承诺按标书遴选文件要求进行食堂改造，并保证在8月25日前全部竣工并开学投入使用。