后勤保障处开展食品安全普法知识学习

为积极响应《湖北省餐饮质量安全提升行动实施方案》文件中关于2023年“餐饮环节卫生提升年”相关要求落实，推进食品安全知识普及，进一步提高食品领域管理人员管理能力和从业人员操作技能，4月20日下午，省市场监督局、省市场监管培训中心组织召开了《餐饮服务质量安全管理线上公益直播》，我校饮食服务中心积极组织各餐饮单位（食堂）及相关人员参与此次培训。

培训会上，特邀专家夏荣俊围绕《食品卫生标准操作程序概述（SSOP）》的工作相关要求展开了解读，对食品卫生操作标准程序的起源、发展、基本内容和意义进行了详细讲解，最后通过示例介绍了如何进行食品卫生标准操作。

会后，参会人员对此次培训内容进行总结、讨论，对食品卫生操作标准相关知识有了进一步了解。