中新网湖北新闻7月13日电 (郎丽 奚晓斌)连日来，我国南方多省遭遇强降雨袭击，湖北武汉更是成为重灾区，武汉长江防汛抗洪压力巨大。武汉纺织大学组建由30名青年骨干教职工组成的“防汛抢险突击队”于7月6日22时许抵达武金堤大堤，参与防汛巡查工作。学校后勤集团也紧急部署人员、设备和物资，派出由钱祖强为班长的饮食保障炊事小组第一时间随防汛抢险突击队一起上堤，保障防汛人员的餐饮供应。
钱祖强，1963年出生，武汉纺织大学后勤集团饮食服务中心厨艺技术总监，从事厨师行业30余年。
上堤后，钱祖强和他的团队将厨房当成防汛的战场，在柴米油盐中吹响号角，在锅碗瓢盆中冲锋陷阵。俗话说百人百味，众口难调，他每次开餐时，都会细心观察，看看哪些菜大家欢迎，饭后休息时间他也主动和大家聊天，征求大家对饭菜的意见，逐步在心里建起一本口味账。
每天凌晨四点多，他就带着他的团队起床为大家准备早点；每天晚餐收餐做完清洁，已经到了晚上10点多；本来已经睡下，听到夜班巡堤的老师们换班下堤，他还一次又一次地爬起来给大家做夜宵，“大家都很拼命，在堤上24小时轮班巡堤，生活条件也很艰苦，我唯一能为大家做的就是让大家吃好，这是我的责任和义务”，钱师傅很平静地说。
今年防汛驻扎的营地是石咀学校，这是一所1-8年级的小加初学校，小学一般都是独立厕所，由于学生放暑假，学校无人打扫，又在堤边，里面蚊虫成灾臭气熏天，巡堤人员进去都是带着蚊香点着香烟才能忍受。由于厕所污染源与炊事班加工场地过近，为了不污染食品，影响食品安全，同时给日夜坚守的防汛人员创造较好的生活环境，钱祖强带着他的炊事团队，拿着铁锹、提着水桶，自发地去打扫厕所卫生，将厕所里里外外冲洗的干干净净，感动了所有人。
其实，这已不是钱师傅第一次主动上堤抗洪。他从事餐饮工作多年，是纺大的“老人”，烧得一手好菜，很多巡防的老师都认识他。1998年武汉遭遇特大洪水灾害，钱祖强同志就上过堤，当时搭草席睡大坝，驻扎了30多天，其扎实的工作态度和精湛的厨艺得到了大家的一致好评。(完)
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